LES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
– Lasagne gratinée aux légumes avec une bechamel d’epinard
– Omelette ouverte aux crevettes blanches, au jambon ibérique et aux œufs de truite
ENTRÉES ET SALADES
– Sélection de fromages nationaux
– Salade de pommes de terre avec maquereau maison à l’huile et mayonnaise aux olives vertes
– Croquettes de poisson (6u)
– Salade ‘cajun’ avec patate douce rôtie, fromage de chévre, sauce yaourt et grenade
– Salade d’anchois marinés avec tomates et crème d’avocat et yaourt
– Carpaccio de gambas avec pesto d’avocat et de pistache
– Toast de rôti de porc avec roquete et cornichons 2 unités
RIZ ET PÂTES
– Raviolis (viande de boeuf) accompagné de légumes grillés
– Riz croustillant avec petits calamars et aïoli d’algues
– Riz ibérique avec travers de porc et champignons
– Riz paella aux fruits de mer (2 p.) (Demander la disponibilité)
POISSON
– Langoustines croustillante accompagné de noix de cajou ‘ajoblanco’, d’avocat et oeufs de hareng
– Pétoncles avec vichyssoise d’asperges blanches, croûtons et poitrine de porc fumé
– Cœur d’artichaut confit farci de langoustine et de jambon ibérique (2 u)
– Soupe de poisons avec nouilles et fruits de mar
– Maquereau avec aubergine fumée et julienne de légumes
– Escalopes de turbot grillées à la mode pil pil
VIANDES
LISTE DES VINS
VINS ROUGES
VINS ROUGES SÉLECTION
VINS BLANCS, ROSÉS ET CAVA
VINS DE SHERRY
