Mechela Francés
LES SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
– Soupe de tomates aux moules de Galice
– Ragout de seiche avec petits pois
– Riz moelleux aux petites palourdes et baudroie
– Courbine à la meunière (avec pommes de terre)
ENTRÉES ET SALADES
– Sélection de fromages nationaux
– Salade de pommes de terre avec thon mariné à l’huile d’olive et à la mayonnaise aux olives vertes
– Croquettes de poisson (6u)
– Salade ‘cajun’ avec patate douce rôtie, fromage de chévre, sauce yaourt et grenade
– Salade de poires à la roquette, ricotta, noix caramélisées et myrtilles
– Salade d’anchois marinés avec mangue, avocat et vinaigrette aux olives noires et câpres
– Carpaccio de gambas avec pesto d’avocat et de pistache
RIZ ET PÂTES
– Raviolis (viande de boeuf) accompagné de légumes grillés
– Nouilles fines croustillantes de calamar grillés accompagnés d’aïoli noir
– Riz ibérique avec travers de porc et champignons
– Riz aux champignons et au canard
– Riz paella aux fruits de mer (2 p.) (Demander la disponibilité)
POISSON
– Langoustines croustillante accompagné de noix de cajou ‘ajoblanco’, d’avocat et oeufs de hareng
– Cœur d’artichaut confit farci de langoustine et de lard ibérique (2 u)
– Soupe de poisons avec nouilles et fruits de mar
– Poisson grillé du jour avec des nouilles à l’encre de seiche (ou avec un ragoût de pommes de terre et de légumes )
– Escalopes de turbot grillées à la mode pil pil
VIANDES
– Tajine de Queue de taureau au couscous et pois chiches
Apio
Crustáceos
Frutos de cáscara
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos